Živila, ki vsebujejo beljakovine, vključujejo trdo kuhana jajca, govedino in pusto svinjino, perutnino, stročnice, jetra, oreščke, ribe in sire.Koristni ogljikovi hidrati – žitarice, gobe, zelje, rozine in suhe marelice, bučke, riž, paprika, čebula.Železo – orehi, pšenični otrobi, kakav, govedina, jetra, ledvice, jetra in druge drobovine, kutina, sezam, smrček.Kalcij – mleko, cvetača in brokoli, trdi siri, […]

Mnogi verjamejo, da je treba juho jesti čim pogosteje za pravilno delovanje prebavnega sistema, a v resnici to nikakor ne drži. Obstajajo kulture, kjer ljudje ne jedo juhe in nihče ne umre prezgodaj in je s prebavili vse v redu. Zato je uživanje juh poklon kulinarični tradiciji regije in nič drugega.